Salad rau củ giòn với Phô mai Ruốc SOLSE

Salad không chỉ đơn thuần là rau xanh, mà còn là cách để kết hợp đa dạng các nguồn chất xơ từ nhiều loại rau củ và trái cây, giúp bữa ăn trở nên cân bằng và dễ tiêu hóa hơn. Khi bổ sung đạm và chất béo tốt, salad không chỉ tươi mát mà còn đủ chất, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo năng lượng.

Salad rau củ giòn với Phô mai Ruốc SOLSE là một món salad đầy đủ cả ba nhóm: Chất xơ, chất đạm và chất béo tốt. Đồng thời, đây là một công thức lý tưởng để bạn thực hiện và tham gia cuộc thi “14 salad ‘chất’ cùng Phô mai Ruốc SOLSE”.

A. NGUYÊN LIỆU
– Trứng gà: 2 quả
– Bơ: 70g
– Xà lách: 80g
– Cà chua bi: 100g
– Dưa leo: 80g
– Hành tây: 30g
– Ớt chuông (đỏ hoặc vàng): 60g
– Ngô ngọt: 80g
– Phô mai Ruốc SOLSE: 30g

Phần xốt:
– 1 muỗng canh dầu olive
– 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc giấm táo)
– ½ muỗng cà phê mù tạt Dijon
– ½ muỗng cà phê mật ong
– Tiêu đen

B. CÁCH LÀM
1, Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi hoặc cắt múi cau.
– Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu vừa ăn.
– Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc 3–4 cm.
– Cà chua bi cắt đôi.
– Dưa leo cắt lát hoặc cắt xéo mỏng.
– Hành tây tím cắt lát mỏng, có thể ngâm nước lạnh 3–5 phút rồi để ráo.
– Ớt chuông cắt sợi mỏng.
– Ngô ngọt luộc chín, để ráo nước.

2, Bước 2: Pha xốt
– Cho dầu olive, nước cốt chanh (hoặc giấm táo), mù tạt Dijon, mật ong và tiêu đen vào bát.
– Khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện, có độ sánh nhẹ.

3, Bước 3: Trình bày salad
– Trải lớp xà lách xuống đáy bát hoặc đĩa lớn.
– Xếp lần lượt bơ, cà chua, dưa leo và trứng lên trên.
– Thêm hành tây, ớt chuông và ngô xen kẽ để tạo màu sắc hài hòa.

4, Bước 4: Hoàn thiện
– Rắc đều Phô mai Ruốc SOLSE lên bề mặt salad.
– Rưới xốt lên trên, trộn nhẹ trước khi thưởng thức.

C. THÀNH PHẨM
Món salad rau củ giòn với Phô mai Ruốc SOLSE có sự kết hợp đa dạng về kết cấu: Rau củ giòn tươi, quả bơ mềm béo và trứng ngậy bùi. Lớp xốt chua nhẹ giúp cân bằng tổng thể, trong khi Phô mai Ruốc SOLSE tạo điểm nhấn béo thơm, mặn nhẹ, giúp món ăn trở nên tròn vị và cuốn hút hơn.