Phô mai Hun khói SOLSE xào tôm với măng tây: Những điều cần lưu ý!

Phô mai Hun khói SOLSE xào tôm với măng tây là món ăn hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của tôm, độ giòn tươi của măng tây và vị béo nhẹ, thơm khói của phô mai. Món ăn vừa dễ chế biến, vừa mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ và độc đáo trong bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

Phô mai Hun khói SOLSE: 1 cuộn

Tôm rảo: 150g

Măng tây: 300g

Cà rốt: 50g

Gia vị: Tỏi băm, hạt nêm, tiêu

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

– Chọn tôm rảo tươi có thân săn chắc, vỏ trong và sáng bóng.

– Măng tây nên chọn những ngọn măng thân cứng, màu xanh đậm, búp khép chặt, không bị úa vàng hay có đốm vàng, đốm đen.

– Cà rốt chọn củ nhỏ vừa, màu cam tươi, không bị thâm hoặc nứt.

Xem thêm thông tin về Phô mai Hun khói SOLSE trên Facebook!

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Phô mai Hun khói SOLSE xé sợi nhỏ, cắt khúc dài khoảng 5cm.

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch rồi ướp với một ít hạt nêm và tiêu trong 10 phút.

– Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, sau đó nạo vỏ bên ngoài và cắt thành các khúc dài 5cm.

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu:

– Khi rút chỉ lưng tôm, nếu tôm nhỏ khó thấy, có thể rạch nhẹ phần lưng để lấy chỉ sạch hơn, giúp tôm khi xào không bị cứng.

– Măng tây khi cắt bỏ gốc già, chỉ cần loại bỏ khoảng 2–3 cm tính từ gốc, giữ lại phần đầu non mềm.

Bước 2: Xào tôm với măng tây và Phô mai Hun khói SOLSE

– Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm.

– Cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu hồng và săn lại.

– Thêm măng tây vào chảo, đảo đều trong 2–3 phút đến khi măng tây chín tới.

– Cho cà rốt và Phô mai Hun khói SOLSE đã tước nhỏ vào, đảo nhanh tay. Khi Phô mai Hun khói SOLSE bắt đầu mềm, tắt bếp ngay để giữ được độ dai béo của phô mai.

Lưu ý khi xào tôm với măng tây và Phô mai Hun khói SOLSE:

– Khi xào, giữ lửa vừa và đảo liên tục, nhẹ tay để nguyên liệu chín đều, không bị cháy đáy chảo.

Bước 3: Trang trí

– Bày món ăn ra đĩa, xếp các nguyên liệu xen kẽ hoặc theo hình vòng cung để món ăn trông hấp dẫn.

– Rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng mùi thơm.

Lưu ý khi trang trí:

– Rắc tiêu ngay trước khi thưởng thức để giữ được hương vị.