Mì xào bò trộn Phô mai Hun khói SOLSE: Những điều cần lưu ý!

Mì xào bò trộn Phô mai Hun khói SOLSE là sự kết hợp giữa sợi mì tơi, thịt bò mềm ngọt và rau xanh giòn tươi, quyện cùng những sợi phô mai đậm vị, mang đến tổng thể hài hòa, đậm đà. Một món ăn đơn giản, dễ chế biến, phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn.

NGUYÊN LIỆU

Mì gói

Thịt bò thăn: 100g

Phô mai Hun khói SOLSE: 10g

Rau cải ngọt: 200g

Cà rốt: 20g

Rau mùi: 10g

Xem thêm thông tin về Phô mai Hun khói SOLSE trên Facebook!

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chần mì qua nước sôi khoảng 1 phút cho sợi mì vừa tơi, sau đó vớt ra để ráo.

– Thịt bò thái mỏng, ướp với ½ thìa cà phê dầu hào và ½ thìa cà phê dầu ăn trong 10 phút.

– Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc khoảng 4–5cm.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

– Rau mùi rửa sạch, để ráo.

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu:

– Có thể trộn mì sau khi chần với ½ thìa cà phê dầu ăn để sợi mì không dính vào nhau.

– Cà rốt thái mỏng vừa phải (khoảng 2–3mm) để khi xào nhanh chín mà vẫn giữ độ giòn.

Bước 2: Xào mì

– Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn.

– Cho mì đã chần vào xào trên lửa vừa đến khi sợi mì tơi và hơi săn lại. Trút mì ra đĩa.

Đọc thêm về lợi ích dinh dưỡng của Phô mai Hun khói SOLSE

Lưu ý khi xào mì:

– Không đảo quá mạnh tay làm nát mì.

– Không xào quá lâu để tránh mì bị khô cứng.

Bước 3: Xào rau củ

– Phi thơm tỏi với một ít dầu ăn. Cho rau cải và cà rốt vào đảo nhanh tay.

– Thêm khoảng 100ml nước, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm.

– Xào đến khi rau vừa chín tới thì vớt phần rau phủ lên trên mì, giữ lại phần nước trong chảo làm xốt.

Lưu ý khi xào rau củ:

– Nếu rau cải có cọng to, nên cho phần thân vào trước khoảng 30-40 giây rồi mới cho phần lá vào để rau chín đồng đều.

– Nếu thấy rau tiết nhiều nước, tăng lửa nhẹ và đảo nhanh để nước bay hơi bớt trước khi vớt ra.

Bước 4: Xào thịt bò

– Phi thơm một chút tỏi. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi thịt vừa săn.

– Đổ phần nước xào rau đã giữ lại vào chảo, đảo đều đến khi xốt hơi sánh lại và thịt chín tới.

– Trút thịt bò và phần xốt lên trên lớp rau và mì.

Lưu ý khi xào thịt bò:

– Xào bò trên lửa lớn và đảo nhanh để thịt không bị dai.

– Khi đổ phần nước xào rau vào, có thể hòa thêm ½ thìa cà phê bột bắp với 1–2 thìa nước nếu muốn xốt sánh hơn.

Bước 5: Trang trí

– Xé sợi Phô mai Hun khói SOLSE rồi rắc lên trên khi thịt bò còn nóng.

– Trang trí thêm rau mùi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

🔸 YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Sợi mì tơi, rau xanh, giòn, thịt bò mềm ngọt phủ lớp xốt sánh nhẹ. Phô mai hun khói mặn mà, thơm béo, quyện đều từng sợi mì, tạo nên tổng thể đậm đà và hấp dẫn.