Cơm cuộn tôm, bơ cùng Phô mai Ruốc SOLSE

(Phô mai Ruốc SOLSE kết hợp cơm cuộn bơ, tôm)

Cơm cuộn hay còn gọi là Kimbap (김밥) là một món ăn ngon, bổ dưỡng phổ biến có nguồn gốc từ Hàn Quốc rất được ưa chuộng tại Việt Nam và các nước trên thế giới.

Món ăn này có thể biến tấu rất đa dạng và phong phú tùy theo nhiều khẩu vị khác nhau. Và trong chuyên mục “Ăn ngon cùng SOLSE” hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá một hương vị mới với sự kết hợp hòa quyện cùng tôm và Phô mai Ruốc SOLSE để tạo ra một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon nhưng cực kỳ đơn giản từ Đầu bếp chuyên nghiệp, giảng viên Nguyễn Hoàng Hải.

Nguyên liệu chuẩn bị: (cho 2-3 cuộn)

Phô mai Ruốc SOLSE：1 hộp
Cơm trắng dẻo: 350g
Tôm tươi luộc chín bóc vỏ lạng đôi: 300g
Cà rốt thái que luộc chín: 150g
Quả bơ chín tới: 200g
Mayonnaise: 90g
Tương ớt: 10g
Tương cà: 10g
Lá rong biển: 250
Mành cuốn cơm: 1 chiếc

Quy trình thực hiện:

Làm xốt bơ mayonnaise:

Cho bơ và mayonnaise vào đánh nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nêm thêm một chút muối bột và nước cốt chanh cho đậm vị và giúp bơ không bị thâm.

Lưu ý:

Dùng ngay sau khi làm xong để giữ màu xanh đẹp.
Nếu để tủ lạnh, hãy phủ màng bọc sát mặt xốt để hạn chế bơ bị oxy hóa.

Phô mai Ruốc SOLSE

2: Thực hiện cuốn cơm

Dùng mành cuộn lót dưới lá rong biển để cuốn cơm được chặt hơn, dàn mỏng cơm đều lên bề mặt lá rong, phủ đều cơm bằng xốt bơ mayonnaise và rắc Phô mai Ruốc SOLSE phủ đều lên, cuối cùng xếp lần lượt cà rốt thái que và tôm lên bề mặt, cuốn chặt tay để đảm bảo cuốn đẹp và ăn sẽ ngon hơn.

Gợi ý trang trí: Thái cuộn cơm thành những khoanh tròn đều nhau, xếp cân đối ra đĩa

Làm xốt chấm:

Trộn đều 40g mayonnaise với tương cà, tương ớt thành hỗn hợp màu cam đẹp mắt (Có thể điều chỉnh tăng giảm theo khẩu vị của từng người)

Yêu cầu thành phẩm:

Cơm cuộn chắc, tròn đều
Hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của bơ và Phô mai Ruốc SOLSE kết hợp vị ngọt thanh mát của tôm và cà rốt.
Sốt chấm vừa ăn, không lấn át hương vị của món ăn.

Cơm cuộn tôm, bơ, Phô mai Ruốc SOLSE là một món ăn đáng để thử trong dịp lễ này. Đây chắc chắn là một sự lựa chọn phù hợp cho tiêu chí “Nhanh – gọn” nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.